いよいよHERB STORY主宰つちやよしこ先生によるウキウキハーブ講座が始まりました。
前回のプレ講座では青空のもと、おいしいハーブスィーツをいただきながら、採れたてレモンバームを使って蒸留体験をしました。
ハーブの豊かな香りをお水で抽出したスキンローションが好評でした。
さて、第一回本講座です。
今回は、畑で野菜やハーブを収穫するところから始まり、調理する予定でしたが、前日からの雨で畑実習は断念。
残念だなーと思っていたのですが、調理メニューのなんとボリューム満点なこと！
・オリーブオイルにたっぷりハーブを混ぜ込んで焼きあげた新鮮野菜のマリネード
・ハニーカムバターとラズベリー&マルベリーのコンフィチュールとくだものを添えたリコッタパンケーキにもハーブがいっぱい！
写真がなくて残念！
・新ジャガとローズマリーのソテー。新ジャガって言ったって、ホンモノの新ジャガだよ、今、掘っできたたんだから(^_^)v
ちょっとしたコツを教えていただき、素材が活かされた最高のお味
・・彩りきれいなローズゼラニウムとレモンのハニー
明るいところに置いて３日我慢したら^^;おいしいドリンクやお菓子作りに使います。欲張りな私はラベンダーやマローも投入！
ん〜lovely‼︎
お料理にハーブをプラスするだけで、こんなにもバラエティー豊かに楽しく演出できるんですね！
そして今回は一つ一つのハーブの個性を最大限に活かす方法も学びました。
ヘェ〜、ふーん、すごーい！ハーブって楽しいね！
みなさん、和気あいあいと笑顔にあふれた講座となりました。
次回は7/25(土)13:00〜
「私が摘んだハーブで私が作る私のソーセージ」
8席ほど追加募集いたしますので、ぜひご参加くださいませ。
お申し込みはお問い合わせフォームからお願いいたします。
いちかわメディカル&ファームでは、これからも素敵なハーブ&ライフを提供していきます！
