ウキウキハーブ春夏講座 メニュー公開

ハーブブレッド

ウキウキハーブ講座2017  春夏講座

前回ご案内から一部日時の変更がありました。ご注意ください。

 

① カモミールの蒸留からクッキングまで 終了

4月22日(土)13:00~16:00 大野公民館

カモミールスープガーデンでたくさん花開くカモミールの薬効もしっかり身につけましょう。“食べる、活かす・役立てる”を充分に楽しめるレッスンです。

カモミールスコーン

 

 

 

 

 

 

 

 

*カモミールでつくる春のメニュー*

カモミールケーキ

カモミール蒸留水、オイルでつくる春のメニューをご紹介します。

蒸留やチンキ、インフューズドオイルの取り方その利用法。コスメだけでなく食への活かし方などをレクチャーします。

カモミールの効用などもお話しいたします。

 

 

 

フレッシュカモミールティーお花摘みから始めるカモミール蒸留水

カモミールスープ

カモミールオイルのシフォンケーキ

カモミールミルクのスコーン

フレッシュハーブティー

 

 

② 春のアウトドアクッキング 受付中

5月27日(土)11:00~14:00 いちかわメディカル&ファーム

今年度からクッキングレッスンは11時開始です。

2017ワイルドストロベリー2

恒例となったアウトドアクッキング。

季節の野菜やハーブをその場で収穫して活用します。

五感をフルに使って楽しみましょう。

チキンのセージとオレンジ煮込み

デトックス&パワーハーブメニュー*

畑で収穫したハーブ(コリアンダー、ディル、フェンネルなど)で、アウトドアランチをつくります。

この季節、身体にため込んだ不純物や水分、スッキリしない気持ちもさらりと流しましょう。

そして、“5月はセージを食べよ”とのことわざ通りに、旬のハーブ・セージ“の美味しいメニューもご紹介いたします。

春の最もいい季節に過ごすガーデンは、それだけでも“癒しとパワー”をくれます。

2017ワイルドストロベリー

チキンのセージとオレンジ煮込み コリアンダークッキー

セリ科のデトックススープ

トウモロコシとハーブご飯

コリアンダークッキー

ワイルドストロベリーのジャムなど

*セリ科植物の生育が遅れているので内容の変更あり

 

 

③ 初夏のハーブを使ったオリジナルクッキングレッスン 受付中

6月24日(土)11:00~14:00 大野公民館

ハーブブレッド

勢いを増すハーブをふんだんに取り込んで夏に負けない体をつくります。

ハーブ料理研究家のつちや先生ならではのレッスンです。

*夏至のパワーハーブランチ*     ウキウキ201605-1
ガーデンの夏野菜カレー
ガーデン野菜のターメリックソテー
サモサ(じゃがいもとグリーンピース)
ハーブと天然酵母のちぎりパン

 

④真夏のナチュラルリースつくり 受付中

7月22日(土)13:00~16:00 会場未定

ウキウキ新企画です。

前回のご案内では8月の企画でしたが変更になりました。

清涼感あふれるハーブをたくさん盛り込んで素敵なリースをつくります。

ホップリース

 

OP染色レッスン(藍、またはカモミール染め) 受付中

オプション講座;ご希望が多ければ開催、費用当日払い

8月19日(土)13:00~16:00 会場未定

前回のご案内では7月の企画でしたが変更になりました。また、8月26日→8月19日になりました。

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昨年大好評でした藍染めのリピートレッスンです。

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画像藍のストール染色201605-6 染色201605-1

 

 

 

 

 

 

 

*10月28日→10月21日となりました

ハーブブレッド

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